Jak vybrat správné stolní víno

Když se zaměříte na výběr správného stolního vína, měli byste vzít v úvahu celou řadu faktorů. Od toho, jaké jídlo si budete připravovat, až po to, kolik chcete utratit za láhev. Tyto faktory vám pomohou při výběru správného stolního vína.

Nejdříve si ujasněte, zda máte zájem o bílé nebo červené víno. Obě možnosti mají své jedinečné charakteristiky a mohou být skvělé doplnění pro jídlonápojovou sadu. Bílé víno obvykle obsahuje méně tanninů a je lehčí než červené víno. Proto je obvykle skvělou volbou k lehkým pokrmům, jako je například sushi nebo saláty. Červené víno je obvykle silnější a má vyšší obsah tanninů, takže je dobrou volbou k masu a těžším jídlům.

Dalším klíčovým faktorem, který byste měli zvážit, je regionální původ. Některé regiony jsou známé pro produkci kvalitního vína, jako je Francie nebo Itálie. Každý region má své vlastní unikátní charakteristiky, takže byste se měli dozvědět, co je pro daný region typické, abyste si mohli vybrat tu nejlepší láhev.

Konečně byste se měli rozhodnout, kolik chcete utratit za láhev. U stolního vína existují různé cenové rozpětí a najdete něco pro každou příležitost. Pokud chcete něco jednoduchého a levného, můžete se podívat do nižších cenových kategorií. Pokud chcete něco lepšího, můžete se poohlédnout po dražších lahvích.

Nejlepší stolní vína pro každou příležitost

Pokud hledáte správné víno k doplnění vaší večeře nebo k přípitku, je důležité si uvědomit, že neexistuje jediné víno, které by se hodilo ke každé příležitosti. Jakmile zjistíte, jaký druh jídla konzumujete a jaké druhy vín se k tomu hodí, můžete se začít poohlížet po správném stolním víně. Zde je několik tipů na nejlepší stolní vína, která můžete ochutnat ve vašem domově.

• Bílé víno: Pokud jednáte o lehkém jídle, jako je salát nebo mořské plody, doporučujeme bílé víno. Nejčastěji se doporučuje Chardonnay, Sauvignon Blanc nebo Riesling.
• Červené víno: Pokud jde o těžší jídla jako je maso, vepřové nebo ryby s pevnou konzistencí, doporučujeme červené víno. Nejlepší volbou je Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Pinot Noir.

Tipy pro servírování stolního vína

• Než začnete servírovat víno, ujistěte se, že je ve správné teplotě. Víno by mělo být servírováno při teplotě mezi 10-14°C, jinak může být chuť vína narušena.
• Používejte správnou sklenici. Každý druh vína má svou sklenici, která mu nejlépe prospěje. Abyste získali nejlepší chuť, doporučujeme používat sklenice s úzkou nožkou.
• Sklenici vyplňte o 2/3 až 3/4, abyste dosáhli optimálního prožitku.
• Servírujte víno po loktech. Víno by mělo být servírováno ve směru od středu ke stranám, aby se chuť co nejlépe rozšířila.
• Používejte pravidla degustace vína. Pravidla lze rozdělit na tři kroky: ochutnání, ohodnocení a popis chuti. Dechte víno, ochutnejte jej a popište, co cítíte.

Jak uchovávat stolní víno

Uchovávání stolního vína je stejně důležité jako jeho výběr. Pokud chcete, aby vaše víno zůstalo čerstvé a chutné, je třeba je správně skladovat. Následující tipy vám pomohou udržet své víno v nejlepší kondici:

• Ujistěte se, že máte správnou teplotu. Teplota by měla být mezi 10 a 15 °C. Pokud je teplota příliš nízká, může víno ztratit vůni a chuť, a pokud je příliš vysoká, může se rychleji zkazit.
• Ponechte víno ve své láhvi. Pokud to chcete, můžete ho přefiltrovat do jiné láhve nebo do skleněných karaf.
• Vyhněte se jasnému světlu. Přímé sluneční světlo může způsobit, že víno se rychleji zkazí.
• Udržujte víno ve svise. Pokud je to možné, skladujte láhev ve svise, aby se v ní nedržel kyslík.
• Ujistěte se, že uzávěr je čistý a suchý. Uzávěr by měl být čistý a suchý, aby se zabránilo pronikání kyslíku.
• Vyhněte se vibracím a změnám teploty. Vibrace mohou způsobit, že víno ztratí svou chuť a aroma, zatímco změny teploty mohou způsobit oxidaci.